荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 何婧 通訊員 周曉婷）科技改變生活，創(chuàng)新贏得未來。2025年9月2日，武漢市“科學大家面對面”暨首個東西湖區(qū)全國科普月主場活動在武漢食品化妝品檢驗所順利舉行。中國工程院李培武院士，武漢市科學技術協(xié)會、武漢市市場監(jiān)督管理局、東西湖區(qū)相關負責人等出席活動，共同宣布活動正式啟動，拉開首個東西湖區(qū)全國科普月系列活動的精彩篇章。

活動現(xiàn)場。

本次活動聚焦“校園食品安全”社會熱點，通過院士科普、線上觀摩與圓桌對話等形式，推動食品安全知識普及，提升公眾科學素養(yǎng)。

新學期伊始，食品安全副校長們這樣說

活動當天，位于武漢食品化妝品檢驗所的武漢食品安全科普基地展館迎來了首批“云觀眾”。伴隨直播鏡頭，東西湖區(qū)三所學校的食品安全副校長走進武漢食品安全科普基地展館現(xiàn)場參與互動，近距離了解食品安全檢測的奧秘。從食品安全檢測流程的科普展示，到“明廚亮灶”的智慧監(jiān)管，再到AI數(shù)字人“康康姐”的互動問答，一幅“科技守護舌尖安全”的生動畫面徐徐展開。三位副校長表示，武漢食品化妝品檢驗所作為權威的食品檢驗檢測機構，在校園食品安全保障體系中扮演了“守門員”的關鍵角色。并結合各校實際，分享了保障校園食品安全的特色舉措，通過成立“膳食與食品安全管理委員會”、把握進貨查驗“第一關”、建設“數(shù)字食堂”，為廣大家長和學生送來了開學季的一份安心。

院士扎根科研沃土，科技賦能“舌尖安全”

“科學大家面對面”環(huán)節(jié)，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所李培武研究員以“科技守護舌尖安全，從農(nóng)田到餐桌的使命與擔當”為題，帶來了一場精彩紛呈的科普講座。李院士生動講述了在食品安全檢測與真菌毒素源頭防控領域所取得的一系列重要科研突破：團隊首創(chuàng)花生大豆提質固氮綠色增產(chǎn)—ARC生物耦合技術，在2025年中關村論壇上作為農(nóng)業(yè)與食品領域唯一國家重大科技成果發(fā)布，實現(xiàn)了從源頭對黃曲霉毒素污染的有效阻控，開辟了控菌減毒、結瘤固氮、提質增產(chǎn)、綠色發(fā)展新途徑。他帶領團隊深入全國各地實驗田示范推廣新技術，用腳步丈量祖國山河，踐行將論文寫在大地上的科學家精神，用對食品安全源頭治理的科學堅守，用科研領域的累累碩果為我國食品安全風險管控提供技術支撐。

院士科普講座。

“是什么支撐您幾十年如一日扎根田間地頭跟糧食安全打交道？”活動現(xiàn)場，來自武漢輕工大學的學生代表與院士“面對面”交流。習近平總書記強調，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中。這是我們食品安全工作者共同的初心、理想和信念！李院士回答道。這份執(zhí)著堅守的背后，體現(xiàn)的正是科學家們潛心研究的無私奉獻精神。李院士還就科研初心和人才培養(yǎng)寄語新時代的大學生，勉勵他們將個人興趣與科研事業(yè)相結合，積極投身國家科技創(chuàng)新的時代浪潮，為食品安全事業(yè)貢獻青春力量。

圓桌對話：保障校園食品安全

圓桌對話環(huán)節(jié)，教育部門、市場監(jiān)管系統(tǒng)、檢驗檢測機構的專家以及蒙牛等企業(yè)代表展開深入探討，從數(shù)字化監(jiān)管和家長委員會監(jiān)督相結合的智慧監(jiān)管體系建立，到“精準檢測”筑牢校園食品安全防線，再到企業(yè)食品安全全鏈條可追溯體系建設，大家在交流中凝聚共識，為構建校園食品安全社會共治新格局積極建言獻策。

圓桌論壇。

“此次活動不僅是一次面向公眾的科普展示，更是推動食品安全社會共治的重要實踐?！蔽錆h食品化妝品檢驗所相關負責人表示，作為李培武院士食品安全科普工作室和國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室的依托單位，將繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，做大家愿意聽、聽得懂的科普，讓食安知識走進千家萬戶。

據(jù)悉，本次活動是武漢市科協(xié)今年創(chuàng)新推出的“科學大家面對面”科普活動第三場，旨在推動構建政府、社會、市場相互協(xié)同，科普科創(chuàng)互融互促的良好格局，更好地提升公眾食品安全科學素養(yǎng)，促進區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展。