今年上半年，全國市場監(jiān)管部門共對啤酒酒精度等質量指標、有機污染物、微生物、食品添加劑、重金屬等5類19個項目開展監(jiān)督抽檢15722批次，檢出不合格樣品5批次，不合格率0.03%，不合格項目均為酒精度。近5年以來，啤酒不合格率持續(xù)處于0.11%以下，質量安全狀況良好。

這是記者7月25日從市場監(jiān)管總局獲悉的。為保障消費者夏季飲食安全，市場監(jiān)管總局指導各地市場監(jiān)管部門持續(xù)強化啤酒生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)管，加大抽檢監(jiān)測力度，督促啤酒生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，加強原料和生產(chǎn)過程質量安全管理，強化器具清洗消殺等環(huán)節(jié)風險管控。（記者趙文君）