人民網(wǎng)重慶7月17日電 （劉政寧、周小平）食品標(biāo)簽是食品生產(chǎn)者向消費(fèi)者傳遞食品信息的重要載體，是消費(fèi)者了解食品成分、特征等信息最直接的方式，事關(guān)消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)。

7月16日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消息，重慶在全國(guó)首創(chuàng)探索開發(fā)了“預(yù)包裝食品標(biāo)簽AI巡檢”應(yīng)用，規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，提前消除標(biāo)簽標(biāo)識(shí)違法違規(guī)行為，充分保障消費(fèi)者知情權(quán)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局從企業(yè)需求、監(jiān)管痛點(diǎn)出發(fā)，按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，在全國(guó)首創(chuàng)探索開發(fā)了“預(yù)包裝食品標(biāo)簽AI巡檢”應(yīng)用。

目前，預(yù)包裝食品標(biāo)簽投訴舉報(bào)集中在字體大小不規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不符合要求、產(chǎn)品名稱不真實(shí)等問題，該應(yīng)用圍繞高效識(shí)別標(biāo)簽、準(zhǔn)確解析問題、快速預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)、閉環(huán)整改管理的思路，集成了現(xiàn)行有效的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、政策文件、可加工食品原料、標(biāo)簽判定案例等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。在此基礎(chǔ)上，通過OCR圖文識(shí)別、DeepSeek大模型算力支持等技術(shù)，對(duì)標(biāo)簽進(jìn)行全方位多角度自動(dòng)解析。輔以人工復(fù)核，快速實(shí)現(xiàn)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題的智能審核，有效化解標(biāo)簽潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，AI巡檢結(jié)合消費(fèi)者關(guān)心的突出問題，將非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑排查作為重點(diǎn)巡檢指標(biāo)。該AI巡檢的推廣運(yùn)用，有利于大幅度降低重慶食品生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)成本，助力全市食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，自6月中旬以來，該AI巡檢已在重慶巴南、榮昌等地生產(chǎn)食用植物油、火鍋底料、肉制品、大米、糕點(diǎn)、酒類等食品類別的67家企業(yè)先試先用，共計(jì)巡檢標(biāo)簽300余個(gè)，幫助企業(yè)節(jié)約費(fèi)用6.34萬元。下一步還將擴(kuò)大到其他產(chǎn)品類別，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。